Herzberger Bäckerei GmbH in Fulda

Wir, ein bunter Haufen von Brot-Liebhabern, stellen seit über 30 Jahren – mit Herz, Hand und Verstand – im hessischen Fulda ökologische Brote und Backwaren her.

Seit dem Jahr 2017 ist die Herzberger Bäckerei GmbH wieder ein Teil der tegut… Holding.

Die Herzberger Bäckerei ist seit 1988 ein Bio-Bäckereibetrieb, der handwerklich hergestellte Backwaren aus natürlichen Rohstoffen produziert. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität setzt das Unternehmen auf Zutaten nach Naturland- und Demeter-Standards. Es verzichtet auf technische Enzyme und chemische Zusätze und bietet ein breites Sortiment für Großverbraucher und den Einzelhandel.

Seit ihrer Gründung im Jahr 1988 hat sich die Herzberger Bäckerei auf die Herstellung von Bio-Broten und Backwaren spezialisiert. Dabei legt sie besonderen Wert auf traditionelle Handwerkskunst und verwendet einen hauseigenen 3-Stufen-Sauerteig.

Die Herzberger Bäckerei achtet auf eine nachhaltige Produktionsweise. Alle Mehle, die verwendet werden, stammen – wenn möglich – aus kontrolliert biologischem Anbau nach Naturland- oder Demeter-Standards. Chemische Zusätze und technische Enzyme sind in der gesamten Produktion tabu.

Das Unternehmen bietet eine Vielzahl an Produkten, darunter verschiedene Bio-Brote, Brötchen und Toastbrote. Diese werden sowohl für den Endverbraucher als auch für den Großhandel, wie z.B. Gastronomie, Schulen und Kindergärten, produziert.

Durch den Verzicht auf Zusatzstoffe und die Verwendung von Steinsalz sowie anderen natürlichen Zutaten schafft die Herzberger Bäckerei Produkte, die nicht nur lecker, sondern auch ökologisch nachhaltig sind. Außerdem wird Transparenz großgeschrieben – alle Inhaltsstoffe werden offen deklariert.